CARNS GIOVANNI

Ternera con Setas

Ingredientes: 12 filetes de ternera finos de calidad (1 kg de filetes) 6 tomates naturales medianos y maduros 2 cebollas grandes 2 dientes de ajo 8 champiñones grandes (si es posible sustituirlos por moixernons, perretxico o seta de Orduña) ½ vaso de vino blanco o rosado 4 cucharadas grandes de harina de trigo para el rebozado sal y pimienta negra recién molida (al gusto) 150 ml de aceite de oliva virgen extra Tomillo, romero o laurel para aromatizar el guiso (opcional) 1 litro de caldo vegetal casero

Peso: 1 KG

Disponible

16,99 €

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 Un guiso de filetes de ternera muy tiernos, con una salsa de cebolla y lleva algún tipo de setas u hongos siendo la mas típicas los “moixernons”, también conocidos por “perretxico” o “seta de Orduña”, que dan un sabor muy característico al plato. Aunque se puede adaptar a cualquier otra variedad como champiñones, senderuelas, boletus, seta de cardo, etc.


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