CARNS GIOVANNI

Callos de Ternera guisados

PVP: 12,69 € KG

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Los callos son una de las elaboraciones más clásicas

de nuestra gastronomía. La base del plato, se compone
de tripas y fragmentos de estómago de vaca (aunque también pueden ser de cerdo
o cordero) que conocemos precisamente como «callos». Junto a éstos se incluyen
chorizo, morcilla, tocino, y mano o morro de vaca en algunas ocasiones. Se suele
acompañar también con un poco de pimentón y algo de picante, como la guindilla.

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